糖化增香曲應(yīng)用手冊(cè)

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醬油用糖化增香曲產(chǎn)品說(shuō)明

佳成牌醬油用糖化增香曲屬國(guó)內(nèi)的應(yīng)用于醬油的多菌種曲。它以更優(yōu)無(wú)污染的精白米、豆粕、麥麩、面粉等為原料，使用從民間篩選純化分離之多種高活力菌株，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生物工程技術(shù)發(fā)酵制成的復(fù)合曲，專門用于醬油釀造，生產(chǎn)的醬油產(chǎn)品色澤鮮艷，風(fēng)味突出，味道鮮美，增香效果顯著，且顯著提高產(chǎn)品出品率。

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