說(shuō)起圓盤制曲機(jī)，大家可能不了解，但是說(shuō)起酒曲大家應(yīng)該都知道吧，白酒制曲*是白酒質(zhì)量的一大關(guān)鍵，下面*讓伯泰圓盤制曲機(jī)廠家為大家介紹下圓盤制曲機(jī)吧！

在白酒生產(chǎn)中，制曲是非常重要的一環(huán)。在經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上便會(huì)茂盛地生長(zhǎng)出菌絲，此即酒曲。酒曲的質(zhì)量與白酒質(zhì)量息息相關(guān)，傳統(tǒng)的酒曲由手工制成，現(xiàn)如今，機(jī)器制曲開始逐漸代替人工。

圓盤制曲機(jī)，又稱壓曲機(jī)，踩曲機(jī)，能夠保證5次踩壓成型，壓力厚度能夠根據(jù)可視數(shù)據(jù)化調(diào)整。壓制成功的曲塊表面光滑，水分?jǐn)嚢杈鶆?，提漿效果好，效率高，大大減輕人工參與，保證操作者an全。設(shè)備產(chǎn)量能在600-1100塊之間調(diào)整，曲模表面經(jīng)技術(shù)處理，不沾料，避免沾料帶來(lái)曲塊破損或污染。

醬油圓盤制曲機(jī)集大豆浸泡、蒸煮、冷卻、拌料、接種、制曲、拌鹽水、滾揉拌料、出曲為一體的多功能機(jī)器。具有自動(dòng)拌料、上料、自動(dòng)出料、特點(diǎn)。速度快，曲料翻拌均勻、發(fā)酵良好、占地面積小、產(chǎn)量大、投資少（省去原有的提升機(jī)、蒸球、送料絞龍、風(fēng)冷機(jī)、中轉(zhuǎn)車、曲池、翻曲機(jī)、圓盤制曲機(jī)、抓斗、行車等生產(chǎn)設(shè)備）、勞動(dòng)強(qiáng)度低、耗能低、生產(chǎn)環(huán)境好等特點(diǎn)，即保持了原來(lái)傳統(tǒng)手工工藝的風(fēng)味與品質(zhì)，又實(shí)現(xiàn)了醬油制曲集約化、溫度無(wú)線傳送、自動(dòng)化、機(jī)械化管道化，使醬油制曲、發(fā)酵過(guò)程由原來(lái)的復(fù)雜過(guò)程實(shí)現(xiàn)了簡(jiǎn)單化的生產(chǎn)。

小型醬油蒸煮圓盤制曲機(jī)：

采用不銹鋼制成，自動(dòng)溫度智能空制，發(fā)酵狀態(tài)一目了然;

集大豆浸泡、蒸煮、冷卻、接種、制曲為一體的多功能機(jī)器。具有體積小、衛(wèi)生、輕便、可分體拆卸的特點(diǎn)。制曲速度快30-40h，發(fā)酵良好、占地面積小。

可為各式醬油制曲生產(chǎn)種子培養(yǎng);

也可做為科研院校，研究、試驗(yàn)、教學(xué)工具;

尚可做為現(xiàn)代家庭DIY自釀各種健康醬油，可利用黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、青豆等各種豆類制作豉油、豆醬、豆豉設(shè)備，通過(guò)自身體驗(yàn)釀造，再也不用膽心吃到配制醬油、毛發(fā)水了，自已的健康自己做主！

設(shè)備具有結(jié)構(gòu)緊湊、制作精良、操作簡(jiǎn)便，美觀太方、自動(dòng)控制、性能先進(jìn)。